İşte düşük maliyetle hazırlanabilecek, besin değeri yüksek ve kolay erişilebilir malzemelerle yapılabilen 5 “fakir beslenme” dostu yemek tarifi:
________________________________________
1. Mercimek Çorbası
Malzemeler:
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 6 su bardağı su
• Tuz, kimyon, kırmızı biber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Soğanı ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
2. Unu ekleyip hafifçe kavurun, ardından salçayı ekleyin.
3. Yıkanmış mercimekleri ekleyin, üzerine suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
4. Mercimekler iyice yumuşadığında blender ile pürüzsüz hale getirin.
5. Tuz ve baharatları ekleyerek servis yapın.
________________________________________
2. Bulgur Pilavı
Malzemeler:
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 küçük soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• Tuz
Hazırlanışı:
1. Soğanı ince doğrayıp yağda kavurun.
2. Salçayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
3. Bulguru ekleyin, karıştırın ve üzerine suyu dökün.
4. Tuzunu ekleyip kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
________________________________________
3. Sebzeli Nohut Yemeği
Malzemeler:
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 orta boy patates
• 1 havuç
• 1 küçük soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı su
• Tuz ve baharatlar (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Soğanı doğrayıp yağda kavurun, salçayı ekleyin.
2. Küp doğranmış patates ve havucu ekleyin, birkaç dakika karıştırarak pişirin.
3. Haşlanmış nohutu ve suyu ilave edin, tuz ve baharatları ekleyin.
4. Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
________________________________________
4. Yumurtalı Ispanak
Malzemeler:
• 500 gram ıspanak
• 2 adet yumurta
• 1 küçük soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber
Hazırlanışı:
1. Soğanı ince doğrayıp yağda kavurun.
2. Yıkanmış ve doğranmış ıspanakları ekleyin, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
3. Tuz ve baharatları ekleyin.
4. Ortasına iki çukur açıp yumurtaları kırın ve kapağı kapatarak yumurtalar pişene kadar bekleyin.
________________________________________
5. Tarhana Çorbası
Malzemeler:
• 3 yemek kaşığı toz tarhana
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı su
• Tuz, kırmızı biber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Sıvı yağı tencerede ısıtın, salçayı kavurun.
2. Tarhanayı ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
3. Suyu yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın.
4. Tuz ve baharatları ekleyin, kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin.
________________________________________
Bu tarifler ekonomik ve besleyici olduğu kadar hazırlaması da kolaydır. Malzemeler genellikle her bütçeye uygun olduğundan, fakir beslenme çerçevesinde dengeli bir öğün oluşturmanıza yardımcı olabilir.
5 “fakir beslenme” dostu yemek tarifi
